ひょうご産業魅力発見講座　企業見学vol.2

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今回は株式会社神戸ヤクルト工場でヤクルトの生産工程を見学しました。
 
 
株式会社神戸ヤクルト工場
　株式会社神戸ヤクルト工場は「プロバイオティクス（腸内細菌のバランスを改善することにより、人に有益な作用をもたらす生きた微生物）とそれらを利用した食品」のリーディングカンパニーとして、世界の人々の健康に貢献するために、いつでも安心して愛飲してもらえるヤクルト製品を届け続けています。
　今回は、徹底した品質管理・衛生管理システムの下に作られるヤクルトの生産工程見学と神戸ヤクルト工場の取り組みを聴いてきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　工場見学　

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　工場内には、ヤクルトの原料液が入っている大きなタンクがあります。
この原料液を希釈し、自動成形された容器に充填していきます。この工場では一日80万本ものヤクルトが生産されます。工場内は、徹底した衛生管理のもと自動化されていますが、更に出荷前には、人間の目視による最終検査を行います。
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　神戸ヤクルト工場では、ヤクルト400をはじめ、ヤクルト300V、ヤクルト300VLTの3種類を生産しており、ヤクルト400は、1日約45万本を生産し、工場の主力商品となっています。
ヤクルト400は特定保健用食品の表示許可を取得しており、生きたまま腸内に到達する乳酸菌シロタ株（Ｌ．カゼイ YIT 9029)の働きで、良い菌を増やし悪い菌を減らして、腸内の環境を改善し、おなかの調子を整えてくれます。
 
 
ヤクルトの理念
　ヤクルトの創始者である代田稔博士の考え方が「代田イズム」として、ヤクルト事業の原点となっています。
●予防医学・・・病気にかからないようにするための予防が重要
●健腸長寿・・・腸を丈夫にする事が長寿の秘訣
●はがき1枚の値段・・・誰もが日頃の健康維持に利用でき、気軽に飲んでもらえる価格

企業の取り組み

●「安全・安心なものを作る・ＨＡＣＣＰ」
　材料の入荷から加工・出荷までの全工程において起こりうる危害を予測し、その危害を防止するための重要管理点を特定して、継続的に監視・記録することで不良製品の
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出荷を未然に防ぎ、品質維持に活用しています。
●「環境活動・ＩＳＯ14001」
　ヤクルトの空容器を利用したリサイクル活動。ヤクルトの空容器を、工場見学へのお土産(定規など）にリサイクルして、廃棄物の削減に努めています。
また、製品に使用するアルミ箔やラベルフィルムを肉薄化することで、"限りある資源"を大切にする取り組みや、通勤におけるノーマイカーデーを推進し、ＣＯ2削　など環境に配慮した取り組みを行なっています。
 
 
参加者の感想
・現場の雰囲気を感じることが出来たのは収穫だった。とてもいい体験になった。
・日頃飲んでいるヤクルトが、工場の方々の徹底した管理によって安全なものとして
　我々の手元に届けられているのだと感動した。
・一般の方々に工場や製品を知ってもらいたいという気持ちがすごく感じられて良かっ
　た。
・商品自体を目にする事は多いが、その作られていく過程というのは、なかなか目にす
　る事が出来ないので大変参考になった。今後の就職活動において"いい刺激"を頂きま
　した。
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